2025-09-04
加賀九谷野菜を使った「野菜だし」が新登場！
― 和の食卓に、からだ想いの一杯を ― 石川県・加賀。伝統工芸「九谷焼」とともに受け継がれてきた、色鮮やかな加 […]
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2025-08-31
日本初！温泉地コラボのクラフトビール！出汁を原料にしたUMAMI SAISON！
NEW CRAFT BEER RELEASE 🍺 Umami Saison 🍺 ストーリー 今年の元旦、ふとア […]
2024-11-10
中村 夢生さん LIVE at PINECONE – 山代温泉
山代温泉で心温まる音楽のひととき 11月2日に、PINECONEで行われた中村夢生さんのライブ […]
2024-10-25
出汁のうま味を届けに – ishinoko 2024 –
2024 / 10/12 ~ 10/14 石川県小松市滝ヶ原町 Takigahara Farmで ishino […]
2024-04-20
-現代を生きるあなたに本物の”うま味”を届けたい-
「新登場!! クラフト出汁のドリップパック」 “人生にうま味を” &nb […]
2024-03-22
山代温泉通りに直営店開業！
春の訪れを感じさせる木々の芽吹きと同時に、未だ雪が降ったり寒さ長引く今日この頃です。 この度、石 […]
2024-01-08
オンラインショップ開設
明けましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 ブログ更新です。 この度 […]
2020-06-06
ＡＧＯ？
あごとはトビウオのことです。トビウオはもともと脂の量が少ない魚でアミノ酸類を多く含んでいます、そのため酸化もし […]
2020-06-05
いわし節にも種類があります
いわし節は、カタクチイワシ、ウルメイワシ、マイワシ、タレクチイワシ、などを原魚とします。たかまつ食品で使用し […]
2020-06-04
あじ節
あじ節は、ムロアジを原魚とします。産地としては熊本県と鹿児島県が知られますが、生産量は以前に比べて減少していま […]